Pembuatantape tidak hanya berbahan baku singkong maupun ketan. Tape juga dapat dibuat dari ubi jalar, kandungan karbohidrat ubi jalar relatif tinggi yaitu sebesar 16-35% per berat basah atau 80-90% per berat kering, sehingga ubi jalar layak dibuat menjadi tape [3]. Prinsip pembuatan tape ubi jalar sama dengan pembuatan tape ketan atau tape

Sobatkòsngosan tutup rapat wadah tersebut dan biarkan selama tiga hari kurang lebih. Selama proses fermentasi jangan dibuka untuk mengindari gagalnya proses fermentasi. Setelah tiga hari tape ketan sudah siap untuk dinikmati. Baca lainnya : Laporan Budidaya Sorgum, Materi Teknologi Budidaya Pertanian 3. Hasil pengamatan pembuatan tape
Setelahmelakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Pertumbuhan mikroorganisme selama proses fermentasi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu: 1. Konsentrasi Garam.
Cepattidaknya tape tersebut masam tergantung lama fermentasi dan jumlah bakterinya.Pembuatan tape ketan ini tidak terlepas dari proses fermentasi. Fermentasi adalah suatu proses penghasilan energi utama dari berbagai mikroorganisme yang hidup dalam keadaan anaerob (Campbell; Recee; Mitchell. 2003). nqYk0.
  • f8k7t6isv1.pages.dev/306
  • f8k7t6isv1.pages.dev/436
  • f8k7t6isv1.pages.dev/476
  • f8k7t6isv1.pages.dev/590
  • f8k7t6isv1.pages.dev/132
  • f8k7t6isv1.pages.dev/288
  • f8k7t6isv1.pages.dev/401
  • f8k7t6isv1.pages.dev/102

    • data pengamatan pembuatan tape ketan